【低咖啡因系列 睡得著不礙胃】2包優惠組$377起 哥倫比亞 阿拉比卡 手沖咖啡 新鮮烘焙 精品 中淺焙 推薦咖啡豆


一直以來市面上的低咖啡因豆都是次等的選擇,生產者不會使用品質優良的生豆製作。但我們看到了很多客人的需求,他們對風味有要求,但身體卻也有所限制,所以烘豆師努力的開發了這個系列,使用精品級的原料生產出風味良好的淺烘焙低咖啡因咖啡豆。

產地 | 台灣

包裝 | 每包200克±2%

保存期限 | 六個月

*咖啡口味選擇說明請見下方


$199
庫存狀況 3


❤️2包更划算,低咖啡因系列都有2包組合價❤️

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1️⃣ 3%經典款 巧克牛奶

✅ 3%超低咖啡因睡得著不礙胃
✅ 純天然低咖啡因處理

✅ 濃郁堅果奶香

🤭☕️烘豆師說喝起來就像巧克力牛奶

:「入口溫和幾乎不帶酸味,堅果香氣明顯,後段可可尾韻與牛奶質地優雅飽滿,微微的香料風味會在降溫後出現,睡前喝也不會影響,喝多幾杯也不礙胃。」

🔥中淺焙 📅烘焙生產日20250305

風味強度►⭐️⭐️⭐️⭐️
風味甜感►⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

口感酸度►⭐️⭐️⭐️

口感醇度►⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

🎯為什麼是「最好喝的平價低咖啡因」?

以天然蔗糖為原料,浸泡蒸煮過的生豆,此時膨脹的咖啡豆會更容易釋出物質,進而透過不斷浸泡與換新的蔗糖萃取液以去除咖啡因,過程需耗時8小時以上。這個方法可以有效去除咖啡因同時又較其他方式保留更多咖啡風味,天然蔗糖萃取液無毒性,不會有殘存有害物質的疑慮。本批次還特別選用阿拉比卡咖啡的卡杜拉品種(Caturra),來自古老波旁品系,有優良的風味基底。

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2️⃣ 精品低咖系列 春桃配方

✅ 20%咖啡因低負擔
✅ 優雅甜桃香氣

✅ 層次最多變的低咖

🤭☕️烘豆師說喝起來就像果乾巧克力

:「入口微微柑橘酸香,伴隨桃子甜感,接著飽滿的烤堅果風味湧現,滑入喉中後留下的可可香氣在口中打轉,許久不散。咖啡因只有五分之一,卻一樣的層次多變。」

配方組成:

►哥倫比亞 卡杜拉種 天然蔗糖低咖啡因處理
►精品級 宏都拉斯 厭氧發酵處理

🔥中淺焙 📅烘焙生產日20250305

風味強度►⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
風味甜感►⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

口感酸度►⭐️⭐️⭐️⭐️

口感醇度►⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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❤️如何理解低咖啡因的濃度?我適合嗎?

我們的咖啡因含量百分比是與一般的阿拉比卡咖啡比較,3%可以理解為咖啡因只有阿拉比卡咖啡不到三十三分之一,也就是要喝33杯「3%經典款」才會攝取到接近的含量,或者反過來說,喝下一杯3%經典款約150毫升咖啡所攝入的咖啡因,大約會略低於喝下5毫升的一般阿拉比卡咖啡,可能比抿一口還要更少

精品配方款在風味上調和了些許精品豆,並將咖啡因控制在20%以下,也就是5杯大約等於1杯的一般阿拉比卡咖啡,一杯150毫升的精品款低咖配方大約是30毫升的一般阿拉比卡咖啡,約莫是一大口。

至於要怎麼判斷您適不適合呢?如果您是有醫囑「不能」喝咖啡,請與您的醫生討論再決定。如果您是因為腸胃敏感者、睡眠障礙與其他健康問題要少喝的話,請先嘗試「3%經典款」,試試您的身體反應。

20%的精品配方主要是供給身體無虞的客人,可以在需要的時候減少腸胃敏感的可能,或是較晚的時間想喝一杯也可以有風味比較飽滿的選擇。

 


 

❗️這裡是新鮮烘焙❗️

✅出貨日期↴

下單後2個工作天內。例:週二下單,最晚週四出貨

✅保存條件↴

請避高溫潮濕,開封後賞味建議期限為三週。

 


⭐️手沖調整參考⭐️

V60錐型濾杯

水溫 91℃

粉量 15克

粉水比 約1:16

研磨度 約等於二號砂糖

輕柔下水30克 等待咖啡粉膨脹到最高

第一次注水90克 總重120克 ❗️在咖啡粉開始陷落前就要注水❗️

第二次注水60克 總重180克 ❗️在粉層的水完全流乾前就要注水❗️

第三次注水70克 總重250克 ❗️粉層完全流乾再取出下壺即可❗️

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